【品种特征】

菊苣为为菊科菊苣属多年生草本植物，莲坐叶丛型，叶期平均高度80厘米，抽茎开花期平均为170厘米，部分达200厘米，叶片25～38片，叶片长30～46厘米，宽8～12厘米，折断后有白色乳汁。种子楔形，千粒重1.2-1.5克。管理得当，一次种植可连续利用8年左右。

【适应性及利用】

菊苣干物质中含粗蛋白15%～32%、粗脂肪5%、粗纤维13%、粗灰分16%、无氮浸出物30%、钙1.5%、磷0.42%，各种氨基酸及微量元素也较丰富，并且含量高且齐全，故又称“奶牛的牛奶”。菊苣茎叶柔嫩，适口性好，牛、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅均极为喜食。菊苣喜水肥，耐盐碱，在水肥条件适宜的情况下，每年可刈割4~5次，亩产鲜草8000~10000kg。刈割适宜时期为初花期，留茬高度15~20cm，每次刈割后结合浇水每亩追施速效复合肥15~20kg。菊苣可鲜喂、晒制干草和制成干粉，一般多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮，以备冬、春饲喂奶牛。菊苣喂猪，可节省50%的精料，与全部用精料养猪相比，可降低成本50%左右，纯收入增加1.5倍以上，据统计，种1亩菊苣，可喂养15-20头猪，年纯收入可超过4000元。

【栽培要点】

菊苣春播、夏播、秋播均可。菊苣种子细小，播种前要精细整地，播种时最好细沙混合，以便播撒均匀，每亩施腐熟有机肥2500~3000kg做底肥，条播播种量0.3~0.5kg/亩，条播行距30~40cm，播深2~3cm，育苗移栽0.15公斤/亩，菊苣苗期生长速度慢，注意预防杂草危害，播种当年不抽茎，处于莲座叶丛期，产量较低。第二年以后产量成倍增长。